クワ

 

分 類
木の実
分 布
日本全国
採り方
根、葉、枝はすべて利用できる
食べ方
若葉は天ぷら、お浸し
黒い果実は生食できる
増やし方
種、挿し木、接ぎ木

 
出典:となりのカインズくん

 桑の実は、クワ科クワ属の落葉高木になる実のことです。桑は世界で1,000もの種類があるといわれ、日本では、日本に古くから自生する「ヤマグワ」や、中国大陸原産の「マグワ」などが有名です。

 日本では弥生時代から始まった養蚕(ようさん)において、ヤマグワの葉を蚕(かいこ)の餌にしていました。中国はさらに古く、紀元前2640年頃から桑の葉で蚕を育てていたといいます。

 桑の実は、みかんやグレープフルーツと同じくらいビタミンCが豊富です。ビタミンCは、メラニンの生成を抑える作用があったり、コラーゲンの合成に必要な成分だったりするので、美肌に効果を発揮するといえるでしょう。

 また、カリウムも豊富に含まれています。カリウムは体内の塩分の排出を助け、むくみの防止や、高血圧の抑制などに効果を発揮する栄養素で、おいしく健康対策ができます。

 

クワの実

クワの実