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オオナルコユリ

分　類 山　菜
分　布 北海道から九州
山地の比較的明るい林内
採り方 葉が開く前の若芽のころ茎を採る
根茎、花・蕾
食べ方 新芽：生でも、和え物、てんぷら、お浸し、汁の具
根茎：生、とろろ、炒め物、佃煮
蕾、花：お浸し、酢の物
増やし方 種、株分け