出典：保健所
全粥
≪材料・分量（2食分）≫
米 3分の2カップ（約100グラム）
水 2と2分の1カップ強（米1に対し水5）
塩 適量
≪作り方≫
- 汚れを落とす程度に米を洗い、30分程度ザルにあける。
- 好みの水加減にし、強火で沸かす。
- 沸騰したら火を弱くしてフタをずらして、30分から40分煮る。
- 塩をひとつまみ入れて火を止め、底からかき混ぜる。
≪調理のワンポイント≫
簡単におかゆを作るには、炊いたごはん（レトルトごはん）から作ることが出来ます。その場合、ごはん 1 対 水 2 の割合で鍋に入れ、強火で熱し、沸騰後、弱火にして煮てください。
七分粥
≪材料・分量（2食分）≫
米 2分の1カップ（80グラム）
水 2と4分の3カップ強（米1に対し水7）
塩 適量
≪作り方は全粥と同じ≫
五分粥
≪材料・分量（2食分）≫
米 3分の1カップ（約50グラム）
水 2と2分の1カップ強（米1に対し水10）
塩 適量
≪作り方は全粥と同じ≫
三分粥
≪材料・分量（2食分）≫
米 8分の1カップ（20グラム）
水 2カップ（米1に対し水20）
塩 適量
≪作り方は全粥と同じ≫
重湯
≪材料・分量（2食分）≫
米 15分の1合（約10グラム）
水 2分の1カップから1カップ（米1に対し水10から20）
塩 適量
≪作り方≫
5分粥以上で出来る「おかゆの汁」をよそう。
たまご粥
おかゆを作る時に、卵（1個）を加えるだけで「たまご粥」になります。
卵はたんばく質を多く含んでいるので、低栄養予防に良いです。