Monthly Archives for 2010年 8月

マタタビ移植

今日の園地

古き良き高野山の味覚 地場産カヤの実

 

 今日はカヤの実を収穫するためにM山さんの裏山に来ております。
M山さん曰く、「簡単に拾えるよ」との事。思う存分拾いまっせぇ~!!

欲望の権化となった店長が登山口より100mほど進むと、何やらハーブ系の香りが立ち込めて参りました。「ん?なんだろ。エエ香りやな。」と思いつつ更に山奥へ・・・

 イキナリありましたカヤの木です。それも極太のカヤです。う~む。存在感に圧倒されます。
木の太さに驚いたのも束の間、周りを見るとカヤの果実が転がっているではないですか。
ウホ~!!食べ放題ならぬ、採り放題。根こそぎ持って帰りますよ!!


 この緑色の丸いがカヤの果実です。その中の種子が【カヤの実】と呼ばれています。  
実際は写真の様に緑色のまま落ちているのは殆ど無くて、果肉が溶けて種子が丸見えの状態で転がっています。
それを必死に拾い集めて次のステップへ

ここで一手間 アク抜き
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今日の園地

メロン移植

今年中に実が採れるかテストします。

メロン カボチャ
カボチャ

ヤマブドウの誘引

ハウスの廃パイプを使いました。

今日の枝豆

あと一週間で収穫かな。

今日の園地

里にも秋 アケビ鈴なり/青森

 

 青森市新城山田の原田裕友さん(71)方で鈴なりのアケビが紫色に色づき、里に秋の訪れを告げている。

 アケビは約8年前から観賞用、食用として庭で育てている。「紫水晶」という品種で、今年は特に大きな実を付け、3日ほど前から色づき始めた。大きなものは長さ17センチほどで、頭上に設置された棚から、ぷんと丸みを帯びた実が重そうに垂れていた。

 原田さんは「これだけ大きなのが鈴なりになっていると見応えがある」と豊作に満足そう。「昔はよく食べたもの。色濃くなったり熟して割れたら食べごろ。甘い中身のほか、外側もみそなどでいためるとおいしい」と秋の味覚を楽しむつもりだ。

※写真=鈴なりの大きな実が色づいた原田さん宅のアケビ(青森市新城)

 

今日の園地